菜品展示
工業游 來湖南——『毛家食品』讓“湖南味世界知”
發布時間：
2023-11-30 13:04
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近年來，工業旅游愈發紅火。在湘潭韶山，毛家食品有限公司作為省級工業旅游示范點，立足“讓湖南味世界知”的經營理念，堅守初心工藝，傳承紅色基因，在做精做強食品品牌的同時，積極融入韶山紅色文旅賽道，取得了經濟效益與社會效益雙贏的良好成效。
近日，來自永州市日升高級中學的800多名研學師生，走進位于韶山高新區的毛家集團用餐。在毛家集團研學實踐教育基地千人大食堂，同學們分桌而坐，一邊觀看湖南省非物質文化遺產——毛氏菜的制作技藝介紹視頻，一邊品嘗具有湖南鄉土風味的“毛家特色菜肴”，在體驗舌尖美味的同時，感悟美食背后的紅色文化底蘊。
永州日升高級中學學生艾逸：今天我在這里吃到了毛氏紅燒肉，我通過一些視頻也了解到了它一些特殊制作的工藝，讓我的研學之旅也變得更加地豐富多彩，同時我也學習到了很多不同的知識。
韶山毛家食品有限公司是毛家集團的子公司之一，占地40余畝，是一座集工業生產、紅色文化、旅游觀光、餐飲休閑、購物消費、現場體驗等于一體的國家高新技術企業、湖南省工業旅游示范點。從創始人湯瑞仁開始，一代代毛家食品堅持原汁原味的非遺技藝，先后推出紅燒肉、火焙魚等經典產品，同時緊跟市場趨勢，不斷研發滿足更多消費者需求的新產品，相繼推出“預制菜”、自熱米飯、快銷飲料等產品，均獲得不俗的市場反響，年銷售額達7000多萬元。
韶山毛家食品有限公司黨支部書記彭鑫橋：毛家食品立足工藝創新升級、提升產品質量、豐富產品文化內涵，以紅色基因為魂，不斷打造新的園區生產旅游場景，將我們毛家食品進一步打造成韶山特色文化品牌和研學教育基地示范。
隨著工業化生產的要求以及新時代韶山紅色旅游產業的發展，紅色教育、紅色研學等業態迅速崛起，毛家食品也進一步加快了“工業+旅游”融合發展的步伐，2014年獲評省級工業旅游示范點。在園林式布局的園區內，座落在中央的毛家文化博物館顯得格外亮眼。從湖南黨史陳列館引進的《不忘初心 牢記使命—回眸黨的一大至十九大》等專題展覽，成為了弘揚紅色文化的重要陣地。目前，毛家集團已開設了6堂精品紅色課程。同時，園區內還建有食品生產廠、食品科研樓等，游客們可以參觀食品加工工藝流程，體驗毛氏菜系制作課程。截至目前，毛家食品今年接待共游客或研學團隊50批次，超5萬人次來此參觀打卡、接受紅色教育，工業旅游收入達3000多萬元，占全年總收入46%。
韶山市文旅廣體局產業發展股負責人陳佳：工業和文旅融合，不僅能充分展現企業的工藝技術成果、企業特色文化，又能提升產品附加值，擴大產品的影響力。同時又可以進一步豐富旅游業態，創新旅游產品供給，使工業旅游成為經濟發展新的增長點。
記者：韶山臺楊揚、覃磊
編審：肖柳、李浩、胡宇鑫
本文轉載自：湖南電臺全省新聞聯播
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