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毛家飯店：湘潭“鮮辣”風味，閃耀京城美食節

發布時間：

2024-10-30 16:11

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10月26日至29日，“湘滿京城，香辣天下”湘品湘菜走進新華社暨湖南美食節湘潭專場活動，在新華通訊社總社與北京世紀華天大酒店熱烈展開。此次活動，毛家飯店作為湘潭美食的杰出代表，攜手湘潭餐飲界精英，共赴這場味蕾的盛宴，將湘潭的“鮮辣”風味帶至京城。

中國湘菜大師顏宏親自掛帥，率領包括毛家飯店在內的湘潭餐飲名店大廚，共計11位烹飪高手，共同打造了一場湘潭美食的盛宴。在為期四天的活動中，湘潭廚師團隊精心烹調出二十多道湘潭地道美味，如毛家紅燒肉、剁椒蒸魚頭、荷塘茶油燜土雞等，讓新華社的同仁與世紀華天的賓客們大飽口福，直呼過癮。據統計，共有1100余名新華社員工及上百位酒店賓客品嘗到了這份來自湘潭美食。

毛家飯店的毛家飯店的招牌菜毛家紅燒肉更是成為了全場矚目的焦點。這道菜不僅展現了湘潭菜的特色，更承載了湘潭乃至湖南的歷史與文化。在與眾多湖南地市美食的同臺較量中，湘潭菜憑借其獨特的鮮辣風味與深厚的文化底蘊，贏得了廣泛的贊譽與認可。其中，毛家紅燒肉與荷塘茶油燜土雞更是深受食客們的喜愛，成為了此次美食節的明星菜品。

顏宏大師贊嘆湘潭菜之所以能在京城脫穎而出，關鍵在于其始終堅守的“鮮辣”本色。他強調，湘潭菜不同于那些為迎合市場而失去本真的菜品，它保留了最純粹的味道，承載著湘潭的歷史與文化。此次湘潭菜在北京的成功，不僅是對湘潭菜堅守“鮮辣”本色的肯定，更是激勵湘潭餐飲界將湘潭美食推向更廣闊舞臺的動力。

湘潭市商務局相關負責人對此次活動給予了高度評價，認為這不僅是一次湘菜湘品進京的成功實踐，更是通過新華社這一主流媒體平臺，向全國乃至世界展示了湘潭美食的獨特魅力與深厚文化。此次活動不僅提升了“吃在湘潭”品牌的知名度與美譽度，更為湘潭餐飲行業與湘菜產業的高質量發展注入了強勁動力。

未來，毛家飯店將繼續堅守“鮮辣”本色，發揚湘潭美食文化，讓更多人在毛家飯店能夠品嘗到地道的湘潭菜，感受湘潭美食的獨特魅力。